La Filosofia Slow Food

 

Il Ristorante Felix aderisce all'Alleanza tra i cuochi  e i Presidi Slow Food.

L'Alleanza è una grande rete solidale dovei cuochi incontrano e stringono un patto coni produttori dei Presidi Slow Food impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.

I cuochi dell'Alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilità verso chi produce le materie prime. Per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito.

E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato.